طرز تهیه کلوچه قندی؛ از شیرینیهای سنتی ایرانی
تاریخ انتشار: ۱۸ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۸۵۴۹۲۴
کلوچه قندی یک شیرینی محبوب و سنتی ایرانی است. این کلوچهها معمولاً با استفاده از آرد، شکر و ادویههای مختلف تهیه میشوند و طعمی خوشمزه و شیرین دارند. در این مطلب میتوانید با طرز تهیه کلوچه قندی بیشتر آشنا شوید.
به گزارش بیتوته، کلوچه قندی یکی از انواع شیرینیهای سنتی ایرانی است که از آرد، روغن، شکر، گلاب و هل تهیه میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
آرد ۳۰۰ گرم
روغن صاف یا کره ۲۰۰ گرم
گلاب ۶۰ گرم
پودر شکر ۸۰ گرم
هل نصف قاشق چایخوری
خلال پسته کمی برای تزئین
زعفران دم کرده کمی برای تزئین
طرز تهیه کلوچه قندی- ابتدا آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید. سپس، روغن را به آرد اضافه کنید و با دست یا همزن برقی، خوب مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید.
- پودر شکر و هل را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
- گلاب را به خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.
- خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا سفت شود.
- فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- پس از استراحت خمیر، آن را از یخچال بیرون بیاورید و به شکل گلولههای کوچکی به اندازه فندق درآورید.
- گلولههای خمیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.
- با زعفران دم کرده، روی هر کلوچه یک نقش ضربدر بکشید و در مرکز آن، مقداری خلال پسته بریزید. میتوانید به سلیقهی خود تزیین کنید.
- سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کلوچهها بپزند و طلایی شوند.
نکات مهم برای درست کردن کلوچه قندی- برای اینکه خمیر کلوچه ترد شود، بهتر است از روغن صاف یا کره استفاده کنید. همچنین آرد را به ندریج اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.
- اگر از روغن جامد یا کره استفاده میکنید، آن را قبل از استفاده، کمی در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود و راحتتر با آرد محلوط شود.
- میتوانید پودر شکر را با گلاب مخلوط کنید تا کاملا حل شود.
- برای اینکه خمیر کلوچه به دست نچسبد، آرد را کم کم اضافه کنید.
- اگر خمیر بیش از حد سفت شد، میتوانید کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر کلوچه را زیاد ورز ندهید، زیرا باعث سفت شدن آن میشود.
- کلوچهها را به اندازه فندق گلوله کنید تا در فر به خوبی پخته شوند.
- میتوانید به جای گلاب از عرق بهارنارنج یا عرق هل استفاده کنید.
- میتوانید به خمیر کلوچه مقداری رنده پوست پرتقال یا لیمو اضافه کنید.
- کلوچهها را در فر داغ قرار دهید تا به خوبی پخته شوند.
- برای اینکه روی کلوچهها ترک نخورد، آنها را در دمای ملایم فر قرار دهید.
- کلوچهها را بلافاصله بعد از پخت از فر خارج کنید تا حالت تردی خود را حفظ کنند.
نکات تزئین کلوچه قندی- برای تزئین کلوچهها میتوانید از پودر قند، کنجد، پودر پسته، پودر نارگیل یا سایر مواد دلخواه استفاده کنید.
- علاوه بر زعفران و خلال پسته، میتوانید از مواد دیگری مانند کنجد، سیاه دانه، تخم خرفه یا شکلات برای تزئین کلوچهها استفاده کنید.
نکات سرو کلوچه قندیکلوچه قندی را میتوانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. این کلوچه با چای یا شیر، یک میان وعده یا عصرانه خوشمزه است.
منبع: فرارو
کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت موبایل استفاده کنید برای تزئین اضافه کنید خمیر کلوچه قرار دهید کلوچه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۸۵۴۹۲۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
واگذاری ۱۴۸۳ سند نهضت ملی مسکن و هزار فقره سند مالکیت روستایی در بندر خمیر
رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور با حضور در شورای اداری، ۱۴۸۳ فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی و شهرک اقماری «علوی» با اتمام حدنگاری ۱۰۰ درصدی این شهرک به عنوان تنها شهرک اقماری استان را به مردم و متولیان واگذار کرد.
بابایی با صدور دستور تهیه نقشه و مستندسازی تمامی اراضی و املاک باقیمانده این شهرستان به صورت رایگان و از محل اعتبارات سازمان ثبت و بدون هیچ گونه هزینهای برای مردم جهت تثبیت مالکیتها و صدور اسناد، از اداره کل ثبت اسناد و املاک استان خواست تا هرچه سریعتر این اقدام را به بهره گیری از ظرفیت شرکتهای مشاور طرف قرارداد با این سازمان، در خصوص تصرفات قانونی و فاقد معارض با پای کار آمدن جهادکشاورزی، بنیاد مسکن و سایر دستگاههای متولی در استان به انجام برسانند.
معاون رئیس قوه قضاییه گفت:در خصوص طرح مشکلات این شهرستان و ارائه گزارش ترک فعلهای صورت گرفته و پیگیری چاره اندیشی و رفع آنها در جلسه شورای عالی قضایی با حضور رئیس دستگاه قضا در بندرعباس اقدام خواهد کرد.
بابایی بعد از این دیدار و با همراهی اعضای شورای تامین شهرستان، در بازدید از پارکینگ وسایل نقلیه توقیفی فرماندهی انتظامی بندر خمیر، روند اقدامات صورت گرفته در راستای ساماندهی این پارکینگ و تعیین تکلیف وسایل نقلیه توقیفی را بررسی کرد.
اطمینانی رئیس دادگستری بندر خمیر در جریان این بازدید با اشاره به اقدامات صورت گرفته در اجرای طرح ساماندهی پارکینگهای توقیفی گفت: قبل از اجرای این طرح، تعداد یک هزار و ۲۹ دستگاه موتورسیکلت در این پارکینگ وجود داشت که با صدور همین تعداد دادنامه توسط دادگاه اصل ۴۹، تمامی این موتورسیکلتها فروخته شدند.
وی افزود: از تعداد ۴۹۱ دستگاه خودروی موجود نیز با صدور ۱۹۶ دادنامه تا کنون ۲۹ دستگاه از این خودروها به فروش رفته است.
بابایی در ادامه، کلنگ احداث ساختمان اداره ثبت این شهرستان را در زمینی به مساحت یک هزار و ۱۵۰ متر مربع بر زمین زد.
این شهرستان فاقد اداره ثبت بوده و در حال حاضر نمایندگی ثبتی با فعالیت سه نیروی ثبت بندرعباس در دادگستری استقرار یافته و جوابگوی حجم پروندهها و میزان اراضی و املاک این شهرستان بندری نیست.
همچنین حسن بابایی در دیدار مردمی که در دادگستری این بندر برگزار شد به درخواستهای ۲۰ نفر از مراجعان رسیدگی کرد.
وی در ادامه در نشست با تعدادی از ملوانان و صیادان این شهرستان، مسائل و مشکلات آنها را استماع و نسبت به طرح موضوع و چاره اندیشی در شورای عالی قضایی برای رفع این مسائل قول مساعد داد.
اصلاح فهرست ۹۷ قلم کالای مجاز تعیین شده ملوانی و ته لنجی به جهت ایجاد مشکل معیشتی برای ملوانان، راه اندازی پارکینگ ساحلی قایقهای ماهیگیری، افزایش تعداد سفرهای ملوانان همچون سایر استانهای ساحلی و به رسمیت شناختن گمرک بندر خمیر به عنوان گمرک رسمی از جمله درخواستهای ملوانان و صیادان در این دیدار بود.
معاون رئیس قوه قضاییه در این شهرستان همچنین در بازدید از بخشهای مختلف دادگستری و نمایندگی ثبت اسناد و املاک، با کارکنان این حوزهها دیدار و گفتگو کرد.
بندر خمیر نخستین شهر ملی تالابی با بزرگترین تالاب دریایی ایران است که در فاصله ۷۵ کیلومتری از غرب مرکز استان هرمزگان قرار دارد.
باشگاه خبرنگاران جوان هرمزگان بندرعباس